日期：
2022年09月30日
看一盒百年罐頭如何撕掉“舊標簽”開始“逆生長”？
南方+ 09-26
產品上市周期翻倍提速；養生自熱湯、自熱飯、廣式糖水接連上新；將老廣的“快樂水”亞洲沙示納入麾下……
去年以來，中華老字號“鷹金錢”正在努力撕掉傳統而單一的“水產罐頭”標簽形象，向綜合性食品企業轉型升級。
正是在同期“鷹金錢”迎來了百年發展史上首位市場化選聘職業經理人擔任總經理，成為廣州輕工集團職業經理人制度改革的首家試點企業，由此開始積極探索國企改革與老字號振興的新路徑。一年多后，職業經理人制度改革為百年老字號帶來了哪些變化？
建立孵化機制，產品上新提速1倍
2021年3月，廣州輕工集團鷹金錢公司歷史上第一位職業經理人、總經理唐毅正式入職，他上任后的主要工作就是抓市場，讓老字號“活”起來。
今年初，商務部等8部門印發的《關于促進老字號創新發展的意見》指出，近年來，我國老字號發展活力不斷增強，品牌影響力持續提升，但仍然存在創新能力不夠等突出問題。而唐毅的工作主要落腳點正是推進產品上新提速。
正所謂“天下武功、唯快不破”。在一系列改革措施下，鷹金錢新產品研發周期縮短1倍，最快的僅用1個月左右，而以往，開發新品從策劃、研發、生產到上市銷售全流程下來，大概需花費半年至一年的時間。
尼爾森研究表明，在快消品領域的新消費環境下，新產品創新時間已從過去的18-24個月，縮短到6個月甚至更短。單就速度而言，鷹金錢作為百年歷史的老品牌已跑贏了不少“后生仔”。
鷹金錢公司生產線
提速背后，是一個市場化的新品孵化機制的形成。公司成立以唐毅為組長的新品孵化小組作為機制重要支撐，保障新品孵化工作鏈條的高效協調力；采取靈活的產品孵化模式，可以快速實現產品品類擴展并呈現出豐富的產品線。而在公司內部，一些工作模式也悄然發生了變化，按照新規定，OA辦公系統上的審批流程，走到誰名下，誰就必須當天回復，不能讓文件“隔夜”，甚至“睡大覺”。
近兩年，“鷹金錢”共上市了近30個sku(單品)，涉及零食、飲料、速食品、酒等多個品類。例如2021年8月推出的20°廣東米酒、源氣糖水系列、第一罐國潮1893系列；2022年3月推出的自熱湯產品線，7月推出楓糖味仙草凍、源氣荔枝罐頭，8月推出自熱飯產品線等。其中對預制菜風口的敏銳程度，“鷹金錢”走到了行業前列。
結合自身罐頭食品研發優勢，“鷹金錢”推出有自主知識產權的一體化底座加熱的自熱湯系列，滿滿的“黑科技”感，上市后即成為天貓速食產品中的熱銷品類。而短短4個月內，“鷹金錢”已擁有“移動廚房”和“居家美廚”兩大預制菜產品系列，加上之前的即食罐頭，全面覆蓋即食、即熱、即烹、即配各種預制菜類型，以及水產、海產、肉類、湯類、糖水類等豐富菜品。
2022年1-8月，鷹金錢公司新產品銷售收入同比增長278%。
鷹金錢研發新產品——自熱湯
充分授權放權，發揮“鯰魚效應”
在唐毅看來，“鷹金錢”新品孵化機制的迅速建立與運營有效，離不開公司董事會與職業經理人牽頭的經理層步調一致、協同作戰。
入職“鷹金錢”后不久，唐毅在調研走訪基礎上，便對公司市場營銷工作提出了包括架構調整、機制建立等改革力度較大的提案，得到了董事會充分支持。公司董事會在他入職一個月內，便完成了對他任命公司副董事長、總經理及合資公司董事長等多項授權，授權力度之高、流程效率之快，都超出了他意料。
“鷹金錢公司乃至整個廣州輕工集團都非常重視職業經理人制度改革，這是集團在國企改革三年行動中著力建立市場化經營機制的一個重要抓手。” 在鷹金錢公司董事長鄭堅雄看來，要推動這一改革落地、并產生成效，公司董事會，尤其是董事長，正確處理好與職業經理人帶領的經理層的關系至關重要。“在集團主導下，對職業經理人以及鷹金錢整個班子制定科學、合理、具有可操作性的業績考核指標，搭建了協同作戰的氛圍基礎，在這一框架下，公司董事會需要對職業經理人給予充分的信任和授權，整個班子在權責清單框架下通力協作，在依法合規的基礎上發揮出職業經理人價值的最大化。”鄭堅雄表示。
唐毅也表示，廣州輕工集團與鷹金錢公司董事會非常具有革新的勇氣，在為企業量身定做的相關考核管理框架下，公司董事會將與職業經理人共同承擔“職業經理人任期內的業績3年實現翻番”的“軍令狀目標”。“我感覺到國有企業真正打開了招納人才的大門，對職業經理人引入抱有極大的誠意，也感受到老字號國企對自我革新、煥發新活力的決心和勇氣，對自己來到這里的選擇更加有信心了。”
鷹金錢公司市場化選聘總經理簽約儀式
2021年，鷹金錢公司營業收入同比增長25.9%，2022年1-8月同比增長18.5%。公司市場團隊營銷架構在全國范圍、線上線下進行重新布局和升級，在重要崗位市場化引進人才力度不斷加大，新產品研發方面也不再局限于魚罐頭品類，新產品更加多元化、更加貼近消費者的需求。公司還嘗試全員營銷方式，動員全公司所有的員工參與到銷售中來，通過給予新產品銷售激勵、銷售排名等方式，調動起全員積極性。公司還成立了直播聯盟基地，共設4個直播室，每天可直播8小時以上，亦可為其他品牌進行直播服務。
“第一罐”產品內部直播現場
“百年老品牌實現跨越式發展，離不開人才這一‘第一資源’”，鄭堅雄表示，“職業經理人制度的引入已在‘鷹金錢’內部發揮出‘鯰魚效應’，帶動集團內部人才綜合素質同步提升，把人才‘第一資源’轉化為創新發展‘第一動力’。”
開啟資本運作之路，助推老字號跨越式發展
疫情下，要實現職業經理人任期內業績3年實現翻番的目標并非易事。
為此，鷹金錢公司通過內生性增長和外延式擴展齊頭并進的創新思路，來實現高速增長。
去年12月24日，鷹金錢公司正式收購廣州市香雪亞洲飲料有限公司，獲得53%的股權，成為“亞洲”品牌運營實控人。成為老字號實施外延式擴張發展思路以來的一次大手筆動作。
早在2009年，“亞洲汽水”就成為較早一批走上混合所有制改革之路的老字號，在廣州輕工集團與香雪制藥合資建立香雪亞洲公司的助力下，一度沉寂的“亞洲”品牌重回大眾視野。
如今，亞洲汽水與鷹金錢牽手，兩個頗具活力的老字號融合發展，為老字號煥發新活力這一課題提供了更鮮活的思路。
鄭堅雄表示，并購亞洲汽水只是一個開始，接下來鷹金錢將堅持“內生性增長+外延式擴張”相結合的發展模式，借助并購整合等資本運作方式助推主業發展。同時，在今后五年都將圍繞產業鏈布局資本鏈、探索多元化經營發展。
鷹金錢公司收購亞洲公司股權簽約儀式
“按照協議，我任期內的業績目標是3年實現翻番。實現這個目標并不容易，不止是我，更有整個團隊、董事會付出的努力。”唐毅感慨說，入職這一年多來，作為國企改革三年行動的親歷者、參與者，能深切感受到國企老字號改革的不易，以及決心和信心。
鄭堅雄也表示，今后，鷹金錢公司將更加積極發揮職業經理人、契約化與任期制管理等改革措施的優勢，董事會與職業經理人共擔責任、共同奮進，為市場化改革落地提供更適宜的土壤。未來，鷹金錢公司將進一步規劃更大的戰略格局，力圖做好廣州國企老字號市場化經營機制改革的開路先鋒。
【記者】李劼
【攝影】羅一飛 吳偉洪
【剪輯】周鑫宇
【旁白】許蕾
【統籌】趙兵輝
【策劃】陳韓暉
【出品】南方產業智庫